Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Gurame Bumbu Rujak Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Gurame Bumbu Rujak banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Gurame Bumbu Rujak :
Bahan:
~ Gurame 1 ekor
~ Jeruk nipis, peras airnya ,1 buah
~ Garam 1/4 sdt
~ Merica 1/4 sdt
~ Serai, memarkan ,2 batang
~ Lengkuas, memarkan ,4 cm
~ Daun salam 2 lembar
~ Daun jeruk, buang tulang daunnya ,3 lembar
~ Air 400 ml
~ Air rendaman asam jawa 4 sdm
~ Gula merah 2 sdm
~ Cabai rawit hijau 15 buah
~ Minyak, untuk menumis dan menggoreng, secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 8 butir
~ Bawang putih 4 siung
~ Kemiri 5 butir
~ Kencur 1 cm
~ Jahe 1 cm
~ Kunyit 1 cm
~ Cabai merah 4 buah
~ Garam 1 sdt
Cuci bersih ikan gurame lalu lumuri seluruh permukaannya dengan air jeruk nipis, garam, dan merica.
Diamkan sesaat.
#Panaskan banyak minyak.
Goreng gurame hingga kering.
Angkat dan tiriskan.
Sisihkan.
#Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
#Tuang air, air asam jawa, dan gula merah.
Aduk rata.
#Masukkan ikan goreng dan cabai rawit.
Aduk rata.
Masak hingga air menyusut dan meresap.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
~ Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum ikan gurame masuk untuk digoreng.
Hal ini penting agar ikan tidak lengket di wajan.
~ Agar ikan bisa garing, pertama tama gorenglah ikan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
Setelah itu kecilkan apinya dan lanjutkan menggoreng hingga ikan menjadi garing dan kering.
Bagikan